MANAJEMEN KEAMANAN PANGAN
Yasinta Rakanita; dkk
Telah di baca oleh 0 pemustaka, dengan total durasi baca 00:00:00
Deskripsi Buku
Sistematika buku ini dengan judul Manajemen Keamanan Pangan mengacu pada konsep dan pembahasan hal yang terkait Buku ini terdiri atas 12 bab yang dijelaskan secara rinci dalam pembahasan antara lain mengenai Keamanan Pangan dan Kaitannya dengan Halal Manajemen Halal dan Organisasi yang Terkait dalam Sertifikasi Halal Bahaya Kimiawi dalam Keamanan Pangan Bahaya Fisik dan Radiasi dalam Keamanan Pangan Bahaya Biologis dalam Keamanan Pangan Implementasi HACCP Implementasi CPPB IRT Pengenalan Alat Laboratorium dan Sampling Aseptik untuk Analisis Keamanan Pangan Kandungan Bahan Pangan yang Halal dan Sertifikasi Halal Label Pangan Nutrition Fact dan Nutrition Claim Bahan Pangan Organik serta Teknik Analisis untuk Deteksi Ketidakamanan Pangan Sistematika buku ini dengan judul "Manajemen Keamanan Pangan", mengacu pada konsep dan pembahasan hal yang terkait. Buku ini terdiri atas 12 bab yang dijelaskan secara rinci dalam pembahasan antara lain mengenai Keamanan Pangan dan Kaitannya dengan Halal; Manajemen Halal dan Organisasi yang Terkait dalam Sertifikasi Halal; Bahaya Kimiawi dalam Keamanan Pangan; ...Bahaya Fisik dan Radiasi dalam Keamanan Pangan; Bahaya Biologis dalam Keamanan Pangan; Implementasi HACCP; Implementasi CPPB-IRT; Pengenalan Alat Laboratorium dan Sampling Aseptik untuk Analisis Keamanan Pangan; Kandungan Bahan Pangan yang Halal dan Sertifikasi Halal; Label Pangan/Nutrition Fact dan Nutrition Claim; Bahan Pangan Organik; serta Teknik Analisis untuk Deteksi Ketidakamanan Pangan.
