Ayo Mengenal Ritual dan Kuliner Sumatera Selatan
Suwari, S.Pd, dkk.
Telah di baca oleh 0 pemustaka, dengan total durasi baca 00:00:00
Deskripsi Buku
BAB IV PINDANG KHAS SUMATERA SELATAN 47 A Mengenal Pindang Khas Sumatera Selatan Berdasarkan asal Daerahnya 48 B Macam Macam Pindang Sumatera Selatan Berdasarkan Bahan Dasar 54 C Cara Pembuatan Pindang 59 D Cara Pembuatan Pindang Tulang Iga Sapi Palembang Asli Enak Dan Mudah 51 Rangkuman 66 Soal Soal Latihan 67 BAB V KEMPLANG IKAN SUMATERA SELATAN 69 A Potensi Ikan Sumatera Selatan 70 B Ciri Khas Kemplang Sumatera Selatan 71 C Jenis Jenis Kemplang Sumatera Selatan 72 D Kelebihan Kemplang Ikan Sumatera Selatan 76 E Pemilihan Bahan Yang Baik 77 F Pembuatan Kemplang Ikan 80 G Pengemasan Kemplang 82 H Pemasaran 83 Rangkuman 83 Soal Soal Latihan 84 BAB VI EMPEK EMPEK KHAS SUMATERA SELATAN 87 A Asal Usul Empek Empek 88 B Jenis Jenis Pempek 90 C Membuat Pempek 97 D Mengemas Pempek 102 E Cara Pemasaran 103 Rangkuman 103 Soal Soal Latihan 104 DAFTAR PUSTAKA 107 BIODATA PENULIS 109 viBAB IV PINDANG KHAS SUMATERA SELATAN ............................................... 47 A. Mengenal Pindang Khas Sumatera Selatan Berdasarkan asal Daerahnya ............ 48 B. Macam-Macam Pindang Sumatera Selatan Berdasarkan Bahan Dasar ................ 54 C. Cara Pembuatan Pindang ....................................................................................... 59 D. Cara Pembuatan Pindang Tulang Iga Sapi Palembang Asli Enak Dan Mudah .... 51 Rangkuman ......................................................................................................... ...66 Soal-Soal Latihan................................................................................................. 67 BAB V KEMPLANG IKAN SUMATERA SELATAN .............................................. 69 A. Potensi Ikan Sumatera Selatan .............................................................................. 70 B. Ciri Khas Kemplang Sumatera Selatan ................................................................ 71 C. Jenis-Jenis Kemplang Sumatera Selatan ............................................................... 72 D. Kelebihan Kemplang Ikan Sumatera Selatan ........................................................ 76 E. Pemilihan Bahan Yang Baik ................................................................................. 77 F. Pembuatan Kemplang Ikan .................................................................................... 80 G. Pengemasan Kemplang........ .................................................................................. 82 H. Pemasaran .............................................................................................................. 83 Rangkuman ......................................................................................................... 83 Soal-Soal Latihan................................................................................................. 84 BAB VI EMPEK-EMPEK KHAS SUMATERA SELATAN ................................... 87 A. Asal-Usul Empek Empek ...................................................................................... 88 B. Jenis-Jenis Pempek .................................................................................................. 90 C. Membuat Pempek .................................................................................................... 97 D. Mengemas Pempek .................................................................................................. 102 E. Cara Pemasaran........................................................................................................ 103 Rangkuman ........................................................................................................... 103 Soal-Soal Latihan.............................. ..................................................................... 104 DAFTAR PUSTAKA. ............................................................... 107 BIODATA PENULIS.................................................................................................... 109 vi
