Buku Panduan Tata Boga

Deskripsi Buku

Tata boga merupakan cabang ilmu yang mempelajari bahan makanan cara pengolahan standar kandungan sampai pada tampilan saat disajikan Dengan mengikuti kaidah dasar dalam Tata Boga sebuah makanan yang telah diolah tentu dapat dipertanggungjawabkan kualitas bahan kandungan gizi rasa dan penyajian Selain bahan dalam Tata Boga juga diatur tentang standar peralatan yang digunakan untuk memasak Alat yang baik dan berkualitas akan memengaruhi bagaimana nanti masakan yang dihasilkan Peralatan yang baik akan semakin optimal manfaatnya bila pengguna alat tersebut memilki pengetahuan teknik penggunaannya Apabila koki atau orang yang memasak paham dan terampil dalam menggunakan peralatan maka durasi memasak juga dapat dipersingkat dengan mengoptimalkan fungsi alat tersebut Memasak merupakan sebuah proses mengolah bahan makanan mentah menjadi matang atau setengah matang Dalam memasak tidak hanya terkandung unsur kematangan bahan makanan saja namun ada unsur rasa dan bentuk yang dapat membuat hasil masakan layak disajikan Memasak oleh sebagian orang dianggap sebagai sebuah seni Dalam memasak ada seperangkat teori yang harus dipahami Teknik memasak yang berbeda akan menghasilkan olahan makanan yang berbeda pula Bagi Anda yang ingin mengetahui teknik teknik dalam memasak untuk menambah ilmu boga Anda maka buku ini menjadi salah satu pilihan referensi untuk mengembangkan keterampilan memasak Anda Buku ini mempelajari semua hal yang berkaitan dengan mengolah bahan makanan yaitu mulai dari pengenalan bahan pengenalan bumbu pengenalan alat pemahaman dasar memasak sampai pada teknik memasak Semoga terbitnya buku ini mampu melahirkan para pengusaha muda dalam dunia kuliner Indonesia Tata boga merupakan cabang ilmu yang mempelajari bahan makanan, cara pengolahan, standar kandungan, sampai pada tampilan saat disajikan. Dengan mengikuti kaidah dasar dalam Tata Boga, sebuah makanan yang telah diolah tentu dapat dipertanggungjawabkan kualitas bahan, kandungan gizi, rasa, dan penyajian. Selain bahan, dalam Tata Boga juga diatur tentang standar peralatan yang digunakan untuk memasak. Alat yang baik ...dan berkualitas akan memengaruhi bagaimana nanti masakan yang dihasilkan. Peralatan yang baik akan semakin optimal manfaatnya bila pengguna alat tersebut memilki pengetahuan teknik penggunaannya. Apabila koki atau orang yang memasak paham dan terampil dalam menggunakan peralatan, maka durasi memasak juga dapat dipersingkat dengan mengoptimalkan fungsi alat tersebut. Memasak merupakan sebuah proses mengolah bahan makanan mentah menjadi matang atau setengah matang. Dalam memasak, tidak hanya terkandung unsur kematangan bahan makanan saja, namun ada unsur rasa dan bentuk yang dapat membuat hasil masakan layak disajikan. Memasak oleh sebagian orang dianggap sebagai sebuah seni. Dalam memasak, ada seperangkat teori yang harus dipahami. Teknik memasak yang berbeda akan menghasilkan olahan makanan yang berbeda pula. Bagi Anda yang ingin mengetahui teknik-teknik dalam memasak untuk menambah ilmu boga Anda, maka buku ini menjadi salah satu pilihan referensi untuk mengembangkan keterampilan memasak Anda. Buku ini mempelajari semua hal yang berkaitan dengan mengolah bahan makanan, yaitu mulai dari pengenalan bahan, pengenalan bumbu, pengenalan alat, pemahaman dasar memasak sampai pada teknik memasak. Semoga terbitnya buku ini mampu melahirkan para pengusaha muda dalam dunia kuliner Indonesia.

Detail Buku