Escherichia coli: Patogenitas, Analisis, dan Kajian Risiko
Winiati P Rahayu; Siti Nurjanah; Ema Komalasari
Telah di baca oleh 0 pemustaka, dengan total durasi baca 00:00:00
Deskripsi Buku
Buku ini mengulas karakteristik genetika patogenisitas prevalensi regulasi cara pengendalian pertumbuhan metode deteksi sampai dengan kajian risiko E coli patogen dalam pangan Harapannya adalah agar dapat dimanfaatkan pembaca untuk mewaspadai dan menghindari cemaran bakteri E coli patogen pada pangan serta digunakan pembaca untuk mengembangkan riset terkait E coli patogen Buku ini mengulas karakteristik, genetika, patogenisitas, prevalensi, regulasi, cara pengendalian pertumbuhan, metode deteksi, sampai dengan kajian risiko E. coli patogen dalam pangan. Harapannya adalah agar dapat dimanfaatkan pembaca untuk mewaspadai dan menghindari cemaran bakteri E coli patogen pada pangan serta digunakan pembaca untuk mengembangkan riset terkait E coli patogen.
