Kopi Diolah Jadi Enak
Argohartono Arie Raharjo
Telah di baca oleh 0 pemustaka, dengan total durasi baca 00:00:00
Deskripsi Buku
Selain jenis tanah kualitas biji kopi juga dipengaruhi oleh cara budidaya panen dan pascapanen Perlakuan pascapanen seperti pengolahan biji dan teknik penyajian pun mempengaruhi aroma kopi Pengolahan kopi yang berbeda menghasilkan citarasa yang berbeda pula Sebagai contoh kopi yang diolah dengan cara basah lazimnya menghasilkan citarasa herbal sedangkan giling kering memunculkan citarasa floral atau fruity lemon Pembaca bisa mengetahui lebih lanjut seputar pengolahan kopi dalam buku ini Buku ini merangkum rangkaian pengolahan kopi hingga mendapat citarasa nikmat oleh sejumlah pelaku nbsp industri kopi di tanahair Selain jenis tanah, kualitas biji kopi juga dipengaruhi oleh cara budidaya, panen, dan pascapanen. Perlakuan pascapanen seperti pengolahan biji dan teknik penyajian pun mempengaruhi aroma kopi. Pengolahan kopi yang berbeda menghasilkan citarasa yang berbeda pula. Sebagai contoh kopi yang diolah dengan cara basah lazimnya menghasilkan citarasa herbal,sedangkan giling kering memunculkan citarasa ...floral atau fruity lemon. Pembaca bisa mengetahui lebih lanjut seputar pengolahan kopi dalam buku ini. Buku ini merangkum rangkaian pengolahan kopi hingga mendapat citarasa nikmat oleh sejumlah pelaku industri kopi di tanahair.
