Melon Agroindustri dan Pemasaran
Zainuri; Taslim Sjah; Rini Nofrida
Telah di baca oleh 0 pemustaka, dengan total durasi baca 00:00:00
Deskripsi Buku
Melon Cucumis melo L adalah salah satu jenis buah yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia Melon memiliki berbagai keunggulan seperti rasa elon yang manis warna daging buah yang bervariasi yaitu putih hijau dan jingga serta kaya akan vitamin A dan C Seperti buah pada umumnya buah melon memiliki kadar lemak yang rendah dan banyak memiliki kandungan air yang tinggi sehingga memberikan rasa yang segar ketika dikonsumsi Akan tetapi kandungan air yang tinggi dalam buah melon segar yang juga merupakan karakteristik buah segar lainnya secara umum dapat menyebabkan buah cepat rusak sehingga mempunyai daya simpan yang rendahMelon (Cucumis melo L.) adalah salah satu jenis buah yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Melon memiliki berbagai keunggulan, seperti rasa elon yang manis; warna daging buah yang bervariasi, yaitu putih, hijau, dan jingga; serta kaya akan vitamin A dan C. Seperti buah pada umumnya, buah melon memiliki kadar lemak yang rendah dan banyak ...memiliki kandungan air yang tinggi sehingga memberikan rasa yang segar ketika dikonsumsi. Akan tetapi, kandungan air yang tinggi dalam buah melon segar yang juga merupakan karakteristik buah segar lainnya secara umum dapat menyebabkan buah cepat rusak sehingga mempunyai daya simpan yang rendah
