Penanganan Produk Akuakultur
Cecilia Eny Indriastuti; Imza Hermawan
Telah di baca oleh 0 pemustaka, dengan total durasi baca 00:00:00
Deskripsi Buku
Buku ini berisi mengenai cara atau teknik penanganan pascapanen dari penanganan sebelum panen distribusi ikan hidup penangan ikan segar logistik dan prosesing pascapanen Penanganan pascapanen produk akuakultur dilakukan agar produk dapat sampai ke konsumen dengan kondisi baik dimulai dari pemberokan penyortiran pengepakan transportasi ikan hidup dan ikan segar serta dapat menjelaskan dan membandingkan ciri ciri ikan segar logistik pasca panen dan pengawetan ikan secara tradisional Buku ini berisi mengenai cara atau teknik penanganan pascapanen, dari penanganan sebelum panen, distribusi ikan hidup, penangan ikan segar, logistik, dan prosesing pascapanen. Penanganan pascapanen produk akuakultur dilakukan agar produk dapat sampai ke konsumen dengan kondisi baik, dimulai dari pemberokan, penyortiran, pengepakan, transportasi ikan hidup dan ikan segar serta dapat menjelaskan ...dan membandingkan ciri-ciri ikan segar, logistik pasca panen, dan pengawetan ikan secara tradisional.
