Produk Olahan Perikanan dan keamanannya
Silvana Dinaintang Harikedua, dkk.
Telah di baca oleh 1 pemustaka, dengan total durasi baca 00:02:21
Deskripsi Buku
Buku ini menampilkan secara umum proses pengolahan produk perikanan tradisional dan bagaimana mutu maupun keamanannya ditinjau dari berbagai hasil penelitian yang sudah banyak dilakukan peneliti maupun praktisi industri pengolahan hasil perikanan Buku ini menampilkan secara umum proses pengolahan produk perikanan tradisional dan bagaimana mutu maupun keamanannya ditinjau dari berbagai hasil penelitian yang sudah banyak dilakukan peneliti maupun praktisi industri pengolahan hasil perikanan.
Detail Buku
Ketersediaan
1/1
Jumlah Halaman
40
Kategori
Sub Kategori
Penerbit
Tahun Terbit
ISBN
978-623-329-544-4
eISBN
proses
