Sejarah Makanan dan Bumbu Khas Aceh yang Melegenda

Deskripsi Buku

Posisinya sebagai bandar antarbangsa menjadikan Aceh tempat peleburan kebudayaan termasuk masakan Hasilnya variasi hidangan yang bagai tak berujung dengan rempahrempah sebagai pangkal kelegitannya Masyarakat Aceh memiliki akses ke pala cengkeh lada dan sebagainya sejak abad ke 16 Di sana untuk satu masakan saja bisa 27 jenis rempah masuk ke kuali Posisinya sebagai bandar antarbangsa menjadikan Aceh tempat peleburan kebudayaan, termasuk masakan. Hasilnya: variasi hidangan yang bagai tak berujung, dengan rempahrempah sebagai pangkal kelegitannya. Masyarakat Aceh memiliki akses ke pala, cengkeh, lada, dan sebagainya sejak abad ke-16. Di sana, untuk satu masakan saja bisa 27 jenis rempah masuk ke kuali.

Detail Buku