Singkong Berubah Gula
Redaksi Trubus
Telah di baca oleh 0 pemustaka, dengan total durasi baca 00:00:00
Deskripsi Buku
Bila harga gula di pasar dunia naik maka harga di dalam negeri pun ikut melonjak Oleh karena itu konsumen mdash terutama dunia industri mdash melirik sumber pemanis alternatif Pemanis alternatif yang berpotensi adalah gula cair Gula cair dapat mudah dibuat dari hidrolisis pati Sumber pati pun melimpah seperti singkong Buku ini mengulas secara singkat seputar kegunaan singkong sebagai sumber gula alternatif Dalam buku ini pembaca juga bisa mendapatkan informasi tentang potensi singkong yang belum termanfaatkan dengan baik Bila harga gula di pasar dunia naik, maka harga di dalam negeri pun ikut melonjak. Oleh karena itu konsumen—terutama dunia industri—melirik sumber pemanis alternatif. Pemanis alternatif yang berpotensi adalah gula cair. Gula cair dapat mudah dibuat dari hidrolisis pati. Sumber pati pun melimpah seperti singkong. Buku ini mengulas secara singkat seputar ...kegunaan singkong sebagai sumber gula alternatif. Dalam buku ini pembaca juga bisa mendapatkan informasi tentang potensi singkong yang belum termanfaatkan dengan baik.
