Buku Ajar Pelatihan Teknis Pengolahan Pangan Hasil Ternak
Eko Saputro
Telah di baca oleh 0 pemustaka, dengan total durasi baca 00:00:00
Deskripsi Buku
Hasil ternak merupakan bagian dari produk pangan sebagaimana produk pangan yang lain seperti biji bijian sayuran buah buahan perikanan dan lain lain Oleh karena itu penerapan teknologi pada hasil hasil ternak tidak terlepas dari pembahasan masalah teknologi pangan itu sendiri Produk hasil ternak bisa digolongkan menjadi 3 macam yaitu sebagai sumber pangan seperti daging susu telur sumber sandang yaitu kulit wol serta sumber energy terbarukan yaitu biogas dan pupuk organik Hasil ternak merupakan bagian dari produk pangan sebagaimana produk pangan yang lain seperti biji-bijian, sayuran, buah-buahan, perikanan, dan lain-lain. Oleh karena itu penerapan teknologi pada hasil-hasil ternak tidak terlepas dari pembahasan masalah teknologi pangan itu sendiri. Produk hasil ternak bisa digolongkan menjadi 3 macam yaitu sebagai sumber pangan seperti daging, susu, ...telur; sumber sandang yaitu kulit / wol serta sumber energy terbarukan yaitu biogas dan pupuk organik.
