Gizi Kulinari
Dra. Rohanta Siregar, MM., M.Kes.
Telah di baca oleh 1 pemustaka, dengan total durasi baca 00:00:00
Deskripsi Buku
Setiap negara memiliki ciri khas kuliner masing masing terutama dalam hal peralatan bahan makanan teknik pengolahan bumbu yang digunakan maupun cara menghidangkan dan kebiasaan makan Buku ini memberikan gambaran tentang gizi kuliner di beberapa negara khususnya terkait makanan Kontinental Oriental dan Timur Tengah Setiap negara memiliki ciri khas kuliner masing-masing, terutama dalam hal peralatan, bahan makanan, teknik pengolahan, bumbu yang digunakan, maupun cara menghidangkan dan kebiasaan makan. Buku ini memberikan gambaran tentang gizi kuliner di beberapa negara, khususnya terkait makanan Kontinental, Oriental, dan Timur Tengah.
Detail Buku
Ketersediaan
1/1
Jumlah Halaman
369
Kategori
Sub Kategori
Penerbit
Tahun Terbit
ISBN
978-979-044-701-1
eISBN
Proses
