Pisang kepok merupakan pisang plantain yang memiliki kandungan pati tinggi yaitu 17 sehingga pisang kepok dapat dijadikan sebagai alternatif untuk meningkatkan ketahanan pangan berbasis sumber daya lokal Kendala dalam budidaya pisang kepok adalah jenisPisang kepok merupakan pisang plantain yang memiliki kandungan pati tinggi yaitu 17% sehingga pisang kepok dapat dijadikan sebagai alternatif untuk meningkatkan ketahanan pangan berbasis sumber daya lokal. Kendala dalam budidaya pisang kepok adalah jenis