Ubi jalar yang biasa dikenal dengan sebutan hui atau boled dalam bahasa Sunda merupakan salah satu tanaman pangan alternatif yang mempunyai banyak manfaat Ubi jalar memiliki kandungan karbohidrat sebagai sumber energi yang potensial Kandungan pUbi jalar yang biasa dikenal dengan sebutan “hui” atau “boled” (dalam bahasa Sunda), merupakan salah satu tanaman pangan alternatif yang mempunyai banyak manfaat. Ubi jalar memiliki kandungan karbohidrat (sebagai sumber energi) yang potensial. Kandungan p