Sorgum : dari Kebun ke Meja
Redaksi Trubus
Telah di baca oleh 0 pemustaka, dengan total durasi baca 00:00:00
Deskripsi Buku
Sorgum hasil penyosohanbisa digunakan sebagai bahan baku nasi tapai dan penganan ringan Atau bisa menjadi substitusi tepung terigu pada pembuatan kue kering Olahan lain pati sorgum menjadi bahan campuran pada pembuatan penganan seperti bakso dan saus tomat Buku ini memberikan informasi seputar pengolahan sorgum menjadi beragam makanan seperti kecap gula cokelat dan aneka kue Sorgum hasil penyosohanbisa digunakan sebagai bahan baku nasi, tapai, dan penganan ringan Atau bisa menjadi substitusi tepung terigu pada pembuatan kue kering. Olahan lain, pati sorgum menjadi bahan campuran pada pembuatan penganan seperti bakso dan saus tomat. Buku ini memberikan informasi seputar pengolahan sorgum menjadi beragam makanan seperti kecap, gula cokelat, ...dan aneka kue.
