Buku ini membahas tentang tantangan yang dihadapi dalam menjaga kualitas tanaman aromatik pascapanen serta teknologi pascapanen terkini yang dapat digunakan untuk mengatasi tantangan tersebut Buku ini membahas tentang tantangan yang dihadapi dalam menjaga kualitas tanaman aromatik pascapanen, serta teknologi pascapanen terkini yang dapat digunakan untuk mengatasi tantangan tersebut.