Buku ajar ilmu bahan makanan
Eko Farida; Safrina Oksidriyani; Latifah Rachmawati
Telah di baca oleh 0 pemustaka, dengan total durasi baca 00:00:00
Deskripsi Buku
Sebuah buku referensi yang mengupas tentang pengetahuan bahan pangan nabati dan hewani mencakup berbagai jenis bahan pangan nabati dan hewani struktur morfologi komposisi kimia penanganan pasca panen dan pemanfaatannya Sebuah buku referensi yang mengupas tentang pengetahuan bahan pangan nabati dan hewani, mencakup berbagai jenis bahan pangan nabati dan hewani, struktur morfologi, komposisi kimia, penanganan pasca panen dan pemanfaatannya.
Detail Buku
Ketersediaan
1/1
Jumlah Halaman
197
Kategori
Sub Kategori
Penerbit
Tahun Terbit
ISBN
proses
eISBN
978-623-380-378-6
