Buku ini berisi materi mengenai PATULIN yang meliputi karakteristik kapang penghasil patulin biosintesis patogenitas prevalensi regulasi analisis dan pengendaliannya Buku ini berisi materi mengenai PATULIN yang meliputi karakteristik kapang penghasil patulin, biosintesis, patogenitas, prevalensi, regulasi, analisis, dan pengendaliannya.