Buku ini dapat dijadikan referensi bagi industri yang bergerak di bidang pangan baik yang berskala kecil menengah maupun besar dan digunakan untuk perbaikan sistem mutu Buku ini dapat dijadikan referensi bagi industri yang bergerak di bidang pangan-baik yang berskala kecil, menengah maupun besar-dan digunakan untuk perbaikan sistem mutu.