Buku ini membahas tentang Protein Nabati dan Manfaatnya Diversifikasi Pangan Lokal Inovasi Teknologi Pangan Fungsional dan Potensi Ekonomi dan Peningkatan Pendapatan Buku ini membahas tentang Protein Nabati dan Manfaatnya, Diversifikasi Pangan Lokal, Inovasi Teknologi Pangan Fungsional dan Potensi Ekonomi dan Peningkatan Pendapatan.